Hoje, felizmente, sabemos que a alimentação saudável é a melhor forma de prevenir e tratar doenças.
Desde a segunda metade do Século XX, a ocorrência de desnutrição e doenças infecciosas tem sido gradativamente substituída por um cenário favorável à ocorrência de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) como hipertensão, dislipidemias, diabetes, câncer e obesidade. Essas doenças estão relacionadas ao aumento expressivo no consumo de alimentos ultraprocessados, com excesso calórico e de baixa qualidade, além do sedentarismo.
A alimentação inadequada é reconhecida como a segunda causa de câncer entre nós. São responsáveis por até 20% dos casos de câncer nos países em desenvolvimento, como o Brasil, dentre os quais 35% levam à morte.
Certamente temos o fator genético envolvido. Porém, se você tiver uma alimentação saudável pode ser que você consiga silenciar ou postergar a atividade desse gene. Em contrapartida, caso a sua alimentação não seja saudável, pode ser que ele se manifeste da forma mais rápida e/ou mais agressiva. Sendo assim, fica evidente a importância de uma boa alimentação para que tenhamos a tão sonhada saúde e qualidade de vida.
A consulta nutricional tem em média 60 – 90 minutos e consiste em: Entender o objetivo do paciente e sua história com peso; Histórico de doenças dos familiares; Requisição e avaliação de exames de sangue (caso tenha); Patologias; Uso de medicamentos; Principais incômodos e queixas; Análise da atual rotina alimentar e de exercício; Avaliação antropométrica em uma balança de bioimpedância.
Dessa forma é possível diagnosticar o estado nutricional do paciente e qualificar sua alimentação. A partir desses resultados é prescrito um planejamento alimentar. Esse plano será enviado por e-mail e será cadastrado em um aplicativo próprio, para que o paciente possa acessar em qualquer local. Nele constam as seguintes informações: horário da refeição, qual alimento consumir, a quantidade (peso e medida caseira) e a indicação de suplementos ou manipulados, caso seja necessário.
Vale ressaltar que a prescrição nutricional é feita de forma individualizada, obedecendo sempre a preferência alimentar, hábitos, horários e o nível de atividade física de cada paciente.